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和食是什么？简单点来说就是日本"大和民族"发明的食物，我们常见到的“和食”就有寿司、鳗鱼饭、生鱼片等等，日本的“和测氧仪食”不仅从造型、配色，还是从用餐体验、营养搭配方面，都做得细致入微，正宗的日本“和食”除了要选精良的食材之外，那些碗碗碟碟，筷子勺子都透着学问和讲究的，“和食”一般以清淡口味为主，米饭类和面条类为主食，副食一般都是配新鲜的鱼虾等海产，再辅上日本著名的“清酒”的。

上海瑧誉餐饮管理公司，创立于2019年，是一家引领创新美学精食料理的时尚餐饮公司，公司创始人CEO：Davis.曾受聘于多招远家高端连锁餐饮企业任高职，对时尚美学精食料理有很深的造诣。公司旗下品牌有：瑧誉水产工坊、DLWagyuHouse.和牛螃蟹精食料理、寻常美好.瑧食电铬铁料理三大系列。主要以创新美学精食料理为切入点，结合“高品质食材”，“直播式料理”，为顾客提行星减速机供线下门店食材零距离选购，及星级主厨现场制作，一站式服务体验的轻奢时尚特色精食料理餐厅。将慢生活和当代时尚艺术融合与并存，赋予品牌更加年轻时尚，有情感，高品质的创新理念，构建一个精致优雅有温度的瑧食料理公司。

东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都非常注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中非常重要的部分。同时，西餐以刀叉为餐具。非常注重进餐礼仪。

通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你Howdoyoulikeitcooked?回答的方式也有几种：全熟是welldone，七分熟是mediumwell，五分熟是medium，三分熟是mediumrare，一分熟是rare。